Tekemori HiroomiNov 12, 20181 min read参鶏湯 サムゲタン 高麗人参先日、友人から生の高麗人参をいただきました。 どうやって調理したらよいのか持て余していましたが、日本で引いた風邪を早めに治すべく、週末に参鶏湯 サムゲタンをつくりました。 丸鶏を市場で、生薬はスーパーで購入しました。 生薬はこんなパッケージに入って売っています。 ベトナムでは薬膳鍋がポピュラーなのでこんなふうに手軽に買うことができます。中身はナツメ、ハス、ロンガン、きのこなどの干し物です。これをもち米に混ぜて鶏のおなかに詰めて煮込むだけ。材料さえ手に入ればかなりお手軽な料理です。
先日、友人から生の高麗人参をいただきました。 どうやって調理したらよいのか持て余していましたが、日本で引いた風邪を早めに治すべく、週末に参鶏湯 サムゲタンをつくりました。 丸鶏を市場で、生薬はスーパーで購入しました。 生薬はこんなパッケージに入って売っています。 ベトナムでは薬膳鍋がポピュラーなのでこんなふうに手軽に買うことができます。中身はナツメ、ハス、ロンガン、きのこなどの干し物です。これをもち米に混ぜて鶏のおなかに詰めて煮込むだけ。材料さえ手に入ればかなりお手軽な料理です。
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